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單項(xiàng)選擇題

布置安排餐飲活動(dòng)場(chǎng)地時(shí)，錯(cuò)誤的做法是（）。

A.安排員工面試
B.安排賓客路線
C.安排服務(wù)路線
D.安排現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)今宴會(huì)預(yù)訂，信息交流方式多采用（）。

A.傳真
B.面洽
C.電話
D.網(wǎng)絡(luò)

單項(xiàng)選擇題

國(guó)際上通行的餐具“磨擦損耗率”一般每年為餐具總價(jià)值的（）。

A.4%
B.8%
C.12%
D.16%

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