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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】廚房與餐飲各部門(mén)有何聯(lián)系？
答案：
廚房的主要責(zé)任是及時(shí)為賓客提供優(yōu)質(zhì)菜點(diǎn)，而菜點(diǎn)質(zhì)量的權(quán)威評(píng)判者則是就餐的客人。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】中餐廚房的崗位職責(zé)是什么？
答案：
廚房崗位職責(zé)：就是明確界定廚房員工在廚房組織當(dāng)中的組織位臵和應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。
指定崗位職責(zé)：就是對(duì)崗位規(guī)定工作責(zé)任...
指定崗位職責(zé)：就是對(duì)崗位規(guī)定工作責(zé)任...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】總廚師長(zhǎng)等廚房崗位職責(zé)是什么？
答案：
廚房崗位職責(zé)就是明確界定廚房員工在廚房組織當(dāng)中的組織位臵和應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
