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單項選擇題
在用標準堿滴定測定含色素的飲料的總酸度前,首先應加入()進行脫色處理。
A.活性炭
B.硅膠
C.高嶺土
D.明礬
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單項選擇題
一般來說若牛乳的含酸量超過()可視為不新鮮牛乳。
A.0.10%
B.0.20%
C.0.02%
D.20%
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單項選擇題
測定葡萄的總酸度,其測定結果一般以()表示。
A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.乙酸
D.酒石酸
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