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單項選擇題

12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外觀發(fā)酵度應(yīng)達（）以上

A、65%
B、55%
C、45%
D、35%

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單項選擇題

酵母退化的原因之一是，酵母繁殖時麥汁缺乏（）

A、水分
B、氧氣
C、二氧化碳
D、溫度

單項選擇題

國內(nèi)啤酒廠多采用以下傳統(tǒng)的酵母添加方法（）

A、濕加法
B、遞加法
C、倍增法
D、干加法

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