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在有氧條件下,酵母進行有氧呼吸,糖被分解為水和()
A、氧氣
B、二氧化碳
C、乙醇
D、一氧化碳
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單項選擇題
冷卻的麥汁添加酵母后,便是()的開始
A、糖化
B、升溫
C、加料
D、發(fā)酵
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單項選擇題
為避免二氧化碳逸散,裝酒(非熱裝瓶)溫度要在()攝氏度。
A、2~4
B、3~5
C、-1~3
D、-3~0
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