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()是宴會服務(wù)的最后一項工作。
A.結(jié)帳
B.拉椅送客
C.遞送衣帽
D.清理現(xiàn)場
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單項選擇題
佛跳墻是()名菜。
A.四川
B.廣東
C.福建
D.上海
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填空題
中餐宴會菜單擺放在主人和副主人的,花瓶放在餐臺的()位置,臺號放在花瓶的(),朝門口的()方向。
答案:
左側(cè);正中;前方
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