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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人在飯菜中，吃出雜物怎么辦？

答案： ①以最誠(chéng)懇的語(yǔ)言向客人表示歉意。
②盡量減少其他客人的注意力，減少影響。
③按客人要求重上或退掉此菜...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】對(duì)于急于趕車(chē)或者急著用餐的客人怎樣接待？
答案： ①給客人介紹烹制簡(jiǎn)單、快捷的菜品，此種情況下“快吃、吃飽”比“細(xì)吃、吃好&rdquo...
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【簡(jiǎn)答題】清洗餐具實(shí)行的“四過(guò)關(guān)”是什么？
答案：

一洗、二刷、三沖、四消毒。
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