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單項選擇題

分菜服務(wù)工作無論在西餐廳還是中餐廳既體現(xiàn)服務(wù)員（）又反映餐廳（）。

A.服務(wù)檔次、服務(wù)信譽
B.服務(wù)態(tài)度、服務(wù)水平
C.服務(wù)意識、服務(wù)等級
D.服務(wù)級別、服務(wù)理念

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單項選擇題

服務(wù)員分讓龍蝦類造型菜時要按（）分取，分送時數(shù)量均等。

A、塊
B、片
C、條
D、例

單項選擇題

超常服務(wù)周到，就餐服務(wù)周到，服務(wù)語言周到是周到服務(wù)的（）。

A、具體形式
B、具體要求
C、具體標準
D、具體水平

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