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單項選擇題

符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)范操作要求是（）。

A、干凈的餐用具應(yīng)存放在消毒柜中
B、托盤無需清洗消毒
C、為客人斟酒后用手擦瓶口
D、為客人上湯菜時大拇指扣住碗邊

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單項選擇題

在食品中加入了與原有食品的形狀、（）相似的雜物，屬摻雜食品。

A、大小
B、顏色
C、口味
D、產(chǎn)地

單項選擇題

食品衛(wèi)生學(xué)是研究食品中有害因素與人體健康的關(guān)系及其預(yù)防措施從穩(wěn)定食品衛(wèi)生質(zhì)量（）的學(xué)科。

A、保護食用者安全
B、制定食品價格
C、保護生產(chǎn)者安全
D、維護產(chǎn)品信譽

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