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單項選擇題

餐廳經(jīng)理崗位職責其中一點是（）。

A、對客人負責
B、對餐廳的治安負責
C、對餐廳的安全負責
D、對餐廳的環(huán)境衛(wèi)生負責

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單項選擇題

客人用餐時，餐具掉地難以避免，服務(wù)員對此應(yīng)（）迅速將干凈的備用餐具補給客人，然后將掉地的餐具拾起拿走。

A、安之若泰
B、裝作不見
C、視而不見
D、泰然處之

單項選擇題

客人如果因時間問題，要求退菜，服務(wù)員馬上與廚房聯(lián)系，如可能就先做，否則（）。

A、不能退菜
B、也應(yīng)退菜
C、與經(jīng)理商量后再定
D、視客人的態(tài)度來定