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單項(xiàng)選擇題

客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)（）把收尾工作做好。

A、善始善終
B、馬上
C、盡快
D、主動(dòng)

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單項(xiàng)選擇題

在準(zhǔn)備結(jié)帳的同時(shí)也要做好（）工作。

A、收拾餐具
B、清點(diǎn)酒水?dāng)?shù)
C、送客
D、斟酒水

單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)分菜時(shí)，要根據(jù)（）選擇分讓方法。

A、就餐實(shí)際情況
B、就餐人數(shù)
C、客人的情況
D、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣

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