單項(xiàng)選擇題

當(dāng)兩位客人正在交談，而服務(wù)員又必須詢問一個(gè)有關(guān)服務(wù)的問題時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

A、站立于兩位客人的左后側(cè)，耐心等待，當(dāng)客人意識(shí)到服務(wù)員有時(shí)詢問并暫停談話時(shí)，應(yīng)立即表示歉意，并用最言簡(jiǎn)意賅的話語詢問客人問題。
B、耐心等待客人談話告一段落后立即詢問客人問題。
C、走到客人臺(tái)前，表示歉意后立即詢問客人問題

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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員掌握了（）就能更好地了解顧客需要，并能對(duì)顧客發(fā)出的信息作出正確的反應(yīng)。

A、認(rèn)真傾聽的原則
B、幽默的談話方式
C、回答客人問題的原則
D、以上答案都是

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)餐廳領(lǐng)位員指引方向時(shí)，應(yīng)（）。

A、用手指指引
B、拇指收攏，四指伸直
C、用筆桿指引
D、拇指垂直四指

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當(dāng)兩位客人正在交談，而服務(wù)員又必須詢問一個(gè)有關(guān)服務(wù)的問題時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

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服務(wù)員掌握了（）就能更好地了解顧客需要，并能對(duì)顧客發(fā)出的信息作出正確的反應(yīng)。

當(dāng)餐廳領(lǐng)位員指引方向時(shí)，應(yīng)（）。

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當(dāng)兩位客人正在交談，而服務(wù)員又必須詢問一個(gè)有關(guān)服務(wù)的問題時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

服務(wù)員掌握了（）就能更好地了解顧客需要，并能對(duì)顧客發(fā)出的信息作出正確的反應(yīng)。

當(dāng)餐廳領(lǐng)位員指引方向時(shí)，應(yīng)（）。