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問答題

【簡答題】餐飲企業(yè)的任務是什么？

答案：餐飲企業(yè)的任務是合理組織安排人力、物力為客人提供高質(zhì)量的服務，餐飲企業(yè)合理安排人力，物力實際上是對員工的整個工作過程的組...

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答案：（1）使用：裝飾燭臺一般用于西餐場合，燭臺一般使用金、銀、銅、玻璃器具，蠟燭通常是一根、三根、五根。蠟燭在點燃后要燃盡為...

【簡答題】金質(zhì)器皿如何保養(yǎng)？

答案：金器每次用完后必須認真清洗，細心保養(yǎng)，妥善保管。
（1）金器的洗滌金質(zhì)餐具用過后，首先要用清水去掉表面的污漬行...

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