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【簡答題】什么叫紅茶?其種類哪些?
答案:
紅茶通常選用鮮茶的茶葉,經(jīng)過凋萎、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝處理,使其原有的綠色變成紅茶。紅茶名品有以下幾種:
(...
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【簡答題】不同風(fēng)格雞尾酒的調(diào)制原則是什么?
答案:
(1)烈性酒可與其他酒類或軟飲料調(diào)配雞尾酒。
(2)口味相同或接近的基酒或軟飲料,可以相互調(diào)配成雞尾酒。
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【簡答題】雞尾酒必須具備的條件和作用有哪些?
答案:
(1)卓絕的口味和誘人的外觀;
(2)增進食欲,消除疲勞,提精神;
(3)具有良好的口味,不過甜、不...
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