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問答題

【簡(jiǎn)答題】現(xiàn)代宴會(huì)經(jīng)營(yíng)主要有哪三大類？

答案：現(xiàn)代宴會(huì)經(jīng)營(yíng)主要有三大類：一是以飲食為主的宴會(huì)活動(dòng)，包括各種規(guī)格、各種形式的中西餐宴會(huì)、酒會(huì)等；二是以會(huì)議為主的活動(dòng)，包...

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（3）向客人呈遞菜單；
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答案：（1）服務(wù)用語(yǔ)要真誠(chéng)質(zhì)樸、親切大方、力戒輕率怠慢、模棱兩可。
（2）服務(wù)用語(yǔ)要直言明快、不宜隱隱約約，吞吞吐吐...