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問答題
【簡答題】瓷器的洗滌的程序是什么？
答案：
洗滌的程序：一刮、二洗、三消毒、四沖。一刮，即刮除殘?jiān)?；二洗，是用?jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門批準(zhǔn)使用的洗滌濟(jì)洗刷油污；三消毒，是用...
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問答題
【簡答題】糖醋整魚的分魚步驟是什么？
答案：
分糖醋整魚時(shí)，左手握餐勺壓在魚頭處，右手拿餐叉從魚腹兩側(cè)將魚肉切離魚骨。由于糖醋魚較焦脆，因此在操作時(shí)要用力得當(dāng)。待魚肉...
