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單項(xiàng)選擇題

牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指標(biāo)。

A、口味
B、熱穩(wěn)定性
C、新鮮程度

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多項(xiàng)選擇題

檢測(cè)雙氧水濃度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH試紙檢測(cè)
D、感官檢測(cè)

單項(xiàng)選擇題

清洗時(shí)用酸洗是為了洗掉管路中殘留的（）。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、鹽和礦物質(zhì)

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