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單項(xiàng)選擇題

有加強(qiáng)社會主義職業(yè)道德建設(shè)，才能更好地促進(jìn)社會主義（）正常發(fā)展。

A.人際關(guān)系
B.法律建設(shè)
C.市場經(jīng)濟(jì)
D.治安建設(shè)

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員為滿足客人求新求知的心理需求，必須掌握（）知識。

A、餐廳菜單內(nèi)容或菜肴的食用方法
B、菜肴的成本核算
C、菜肴的毛利率
D、餐廳的經(jīng)營方法

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)賓客意見反饋、市場營銷調(diào)查、回客率等方面的資料進(jìn)行預(yù)測，是對服務(wù)員進(jìn)行（）的內(nèi)容。

A、培訓(xùn)評估
B、實(shí)施培訓(xùn)
C、培訓(xùn)需求分析
D、制定培訓(xùn)計(jì)劃

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