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判斷題

膠原（蛋白）（collagen）是動物結締組織最豐富的一種蛋白質，它是由原膠原蛋白分子組成。原膠原蛋白是一種具有左手超螺旋結構的蛋白。每個原膠原分子都是由3條特殊的右手螺旋的多肽鏈左手旋轉形成的。

答案：錯誤

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組成蛋白質的元素有（）（）（）（）（）。

答案：碳；氫；氧；氮；硫

高壓液相層析（HPLC）指使用顆粒極細的介質，在高壓下分離蛋白質或其他分子混合物的層析技術。

答案：正確