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名詞解釋

產品的臨界水分

答案：

產品的平衡水分是動態(tài)的，在一定溫度下，游離水出現之前，飽和狀態(tài)的結合水，稱為產品的臨界水分。

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飽和水汽壓是隨著溫度的升高而增加的，在空氣中實際水汽壓不變的情況下分子不變，飽和水汽壓越高分母越大，其相對濕度（）。

答案：越低

（）與（）對包裝有以下幾個方面的影響：影響外觀；引起機械零件磨損；酸性或堿性灰塵吸收空氣中的水氣潮解加速包裝物品的腐蝕；侵蝕包裝材料，促使其降解或老化。

答案：灰塵；沙塵