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典型的超巴氏殺菌條件,溫度為(),時(shí)間是2~4s。
答案:
125~130℃
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在巴氏殺菌乳中不存在()酶,表明熱處理過(guò)度。
答案:
過(guò)氧化物
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歐共體標(biāo)準(zhǔn)---原料乳中體細(xì)胞含量不得高于()個(gè)/mL。
答案:
40萬(wàn)
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