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問答題

【簡答題】光線會對食品的品質(zhì)產(chǎn)生什么樣的影響？可以采取哪些包裝措施來減少光線對食品品質(zhì)的影響？

答案：光線能明顯的促進油脂的氧化，其中紫外線的影響最大。為防止包裝食品因透明薄膜引起的光氧化，最好采用紅褐色薄膜或者采用鋁箔等...

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【簡答題】塑料包裝材料產(chǎn)生異臭污染的原因都有哪些？如何減少這些異臭污染？

答案：

塑料包裝材料產(chǎn)生異臭污染的原因：具體措施見書上。

【簡答題】食品包裝塑料材料的衛(wèi)生安全性問題存在于哪些方面？

答案：

食品包裝塑料材料的衛(wèi)生安全性問題：
a、樹脂本身的安全性
b、所使用添加劑有毒或超過規(guī)定劑量