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單項選擇題

國標(biāo)法規(guī)定測定谷物蔬菜中擬除蟲菊酯殘留量，用氣相色譜法中哪種檢測器（）。

A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD

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單項選擇題

每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)表示什么（）。

A.酸價
B.酸敗
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂

單項選擇題

羰基價是表示油脂酸敗的一個指標(biāo)，它是表示油脂氧化酸敗的何種階段（）。

A.初期階段
B.還原階段
C.過氧化物的二次分解
D.過氧化物的聚合
E.過氧化物的重氮化

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