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單項(xiàng)選擇題

食品造型的布局，不包括（）這一點(diǎn)。

A.造型
B.裝飾
C.色彩
D.名稱

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單項(xiàng)選擇題

在生日蛋糕上擺上作裝飾的草莓，是屬于食品加工中（）來形成色彩。

A.利用食品原料的固有色
B.搭配圖案
C.造型美觀
D.圖案設(shè)計(jì)的主次

單項(xiàng)選擇題

給泡芙成品上撒些糖粉，使其成為白色，這是屬于（）。

A.裝飾類型方法
B.利用食品原料的固有色
C.色彩鮮艷
D.圖案內(nèi)容的精致

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