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單項選擇題

冰淇淋酸度檢驗依據(jù)GB12456，但需要保證酸度含量在（）；加大取樣量以保證符合國標要求的同時按比例增加水的加入量。

A、0.035-0.070g
B、0.050-0.100
C、0.070-0.090
D、0.010-0.030

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單項選擇題

檢測蛋白質(zhì)是消化時間不易太長，一般控制在（）小時即可。

A、4-5小時
B、2-3小時
C、1-2小時
D、6-7小時

單項選擇題

在白奶中檢測硫氰酸鹽過程中使用10mm比色杯，在波長為（）測吸光值，以空白調(diào)零

A、450nm
B、540nm
C、538nm
D、240nm

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