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問答題

【簡答題】按照釀造方法，酒一般可分為哪三類？

答案：

發(fā)酵酒，蒸餾酒，配制酒。

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【簡答題】中國飲食菜式林立、流派紛呈，一般比較公認的四大菜系指哪四個？龍虎斗、鹽水鴨、麻婆豆腐、糖醋鯉魚分別是什么菜系的著名菜肴？

答案：粵菜、蘇菜、川菜、魯菜；
龍虎斗——粵菜，鹽水鴨——蘇菜，麻婆...

【簡答題】請列舉出中國四大佛教石窟。

答案：

（1）甘肅敦煌的莫高窟；（2）山西大同的云岡石窟；（3）河南洛陽的龍門石窟；（4）甘肅天水的麥積山石窟。