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單項(xiàng)選擇題
用杏仁面制作象形水果時(shí),一般將制品表面粘上一層(),以增加制品的美觀。
A、砂糖
B、巧克力
C、糖粉
D、蛋液
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單項(xiàng)選擇題
白巧克力中可可脂的含量為()。
A、40%
B、30%
C、20%
D、10%
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單項(xiàng)選擇題
翻砂糖又稱()。
A、馬司板
B、杏仁面
C、封糖
D、杏仁膏
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