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單項(xiàng)選擇題
封糖制品裝飾質(zhì)量的關(guān)鍵在于溶化封糖的()。
A、溫度
B、容器
C、糖量
D、水量
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蛋糕裝飾的方法,有淋掛、()等。
A、搟制
B、涂抹
C、編制
D、壓制
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單項(xiàng)選擇題
白巧克力中的()含量為20%。
A、可可粉
B、可可脂
C、奶粉
D、牛奶
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