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單項選擇題

西式面點常用的烘烤設(shè)備有（）、電烤箱、微波爐等。

A、恒溫箱
B、發(fā)酵箱
C、遠(yuǎn)紅外線烤箱
D、電冰箱

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單項選擇題

“add flour”是指（）。

A、加入糖
B、加入面粉
C、冷凍面粉
D、攪拌面粉

單項選擇題

“bread kinfe”是指（）。

A、鋸刀
B、抹刀
C、花刀
D、面包刀