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名詞解釋

胚芽米

答案：胚芽保留率達80%以上的符合大米等級標準的精米。由于它含有較多的胚芽，所以胚芽米中VB1、VB2、VE等含量較高。營養(yǎng)價...

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營養(yǎng)強化米

答案：在普通大米中添加某些缺少的營養(yǎng)素或特需的營養(yǎng)素而制成的成品米。目前用于大米營養(yǎng)強化的強化劑主要有維生素、氨基酸和礦物質等...

整精米

答案：

糙米碾磨成精度為國家標準一等大米時，米粒產(chǎn)生破碎，其中長度仍達到完整精米粒平均長度的五分之四以上的米粒。

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