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問答題
【簡答題】什么是臥式旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐.
答案：
作用：適用于紅葡萄酒的浸漬-酒精發(fā)酵。結(jié)構(gòu)：出渣口、進料口、罐體、螺旋板、冷卻管、溫度計、鏈輪、滾輪、慮篩。工作原理：發(fā)...
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問答題
【簡答題】干白發(fā)酵罐作用有什么。
答案：
用于白葡萄酒發(fā)酵、還可以用于紅葡萄酒的蘋果酸-乳酸發(fā)酵、白葡萄汁發(fā)酵前的低溫澄清。發(fā)酵季節(jié)過后可用于貯罐使用。結(jié)構(gòu)：罐體...
