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問答題

【簡答題】氣囊壓榨機(jī)的作用是什么。

答案: 壓榨葡萄汁及干紅葡萄酒酒精發(fā)酵后對皮渣壓榨獲得壓榨酒。結(jié)構(gòu):罐體、氣囊、螺旋導(dǎo)板、配氣盤、右支承、果梗出口、活門、手輪、...
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問答題

【簡答題】葡萄酒種呈香物質(zhì)有哪些。

答案: 醇類、酯類、有機(jī)酸、羥基化合物、酚類、萜烯類。
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問答題

【簡答題】差別檢驗方法包括.

答案:

兩兩檢驗、三點(diǎn)檢驗、“A”與非“A”檢驗

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