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名詞解釋

酸奶酸度

答案：

是指以酚酞作指示劑，中和100ml牛奶中的酸所需0.1MNaOH毫升數(shù)

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答案：是用特殊過濾方法除菌的啤酒。熟啤酒是采用巴氏消毒法殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。因此，生，這類啤酒一...

干酒

答案：

白酒。亦稱白干。含糖（以葡萄糖記）小于或等于4g/L