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多項(xiàng)選擇題

調(diào)制牛肉茸泥時(shí)可以添加的原料有（）。

A.花椒水
B.胡椒粉
C.濕淀粉
D.蜂蜜
E.魚(yú)膠

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

豆腐在加工成茸泥時(shí)因黏性不足而不易成型，可以添加（）來(lái)增加黏性。

A.淀粉
B.雞蛋
C.瓊脂
D.豬油脂
E.動(dòng)物茸泥

多項(xiàng)選擇題

茸泥可以獨(dú)立成菜，也可作為菜肴的（）。

A.輔料
B.黏合劑
C.調(diào)味料
D.染色料
E.裝飾料