97免费在线观看视频,亚洲综合自拍网,黄色毛片免费观看,热久久综合网,免费看日产一区二区三区狠狠操av,久久久涩涩涩,在线精品免费视频,人人插天天干,久久91精品国产91久久

<abbr id="4ite2"><tbody id="4ite2"><b id="4ite2"></b></tbody></abbr>

單項選擇題

制作基礎(chǔ)清湯過程主要利用的基本原理是（）。

A、蛋白質(zhì)的水解作用
B、動物膠體的水解黏性增稠作用
C、動物膠體的水解作用
D、蛋白質(zhì)膠體的吸附作用

你可能感興趣的試題

單項選擇題

對形成乳化的白色濃湯具有穩(wěn)定作用物質(zhì)是（）。

A、雞粉
B、生姜
C、雞油
D、明膠

單項選擇題

制作清湯的基本注意事項是（）。

A、加熱湯汁的初期加入食鹽調(diào)味
B、加入淀粉進(jìn)行增稠處理
C、煮制的時間不宜過長
D、制好的清湯最好沉淀2天使用