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問答題

【簡答題】請簡述按照2008版國標(biāo)菌落總數(shù)測定程序，食品（液體樣品）的檢樣步驟？

答案：以無菌吸管吸取25mL樣品置盛有225mL磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌椎形瓶（瓶內(nèi)預(yù)置適當(dāng)數(shù)量的無菌玻璃珠）中，充分混勻...

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多項選擇題

通過測定物質(zhì)的折射率來鑒別（）及判斷物質(zhì)品質(zhì)的分析方法稱為折光法。

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B.確定物質(zhì)的濃度
C.確定物質(zhì)的純度
D.確定物質(zhì)的色度

多項選擇題

測定鉛含量時，在規(guī)定的儀器精度和試驗方法下沒有檢測出數(shù)據(jù)，報出的結(jié)果應(yīng)為（）。

A.無
B.未檢出
C.0
D.小于指標(biāo)

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