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填空題

四星級和五星級（含白金五星級）飯店是完全服務(wù)飯店，評定星級時應(yīng)對（）進行全面評價。

答案：飯店產(chǎn)品

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國家標準《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308---2010）于（）正式實施。

答案： 2011年1月1日

多項選擇題

（）是飯店經(jīng)營、管理與服務(wù)的基本法典。

A、規(guī)章制度
B、操作程序
C、服務(wù)規(guī)范
D、企業(yè)文化