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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述脹罐的類型、原因及預(yù)防措施。

答案: 罐頭底或蓋不像正常情況下呈平坦?fàn)罨蛳騼?nèi)凹,而出現(xiàn)外凸的現(xiàn)象稱為脹罐,也稱胖聽。類型:根據(jù)底或蓋外凸的程度,又可分為隱脹、...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響真空度的因素。

答案:

①排氣條件;
②罐頭的容積大??;
③頂隙的大??;
④殺菌條件;
⑤環(huán)境條件。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述罐藏的真空度。

答案:

使之罐外大氣壓與罐內(nèi)殘留氣體壓力的差值,一般要求在23.7~40KPa。

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