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問答題
【簡答題】簡述果蔬敗壞的原因。
答案：
①微生物活動：有害微生物的生長繁殖時導致果品蔬菜及一切食品的首要原因。
②化學反應：果品蔬菜在加工過程中或其制...
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問答題
【簡答題】簡述果蔬加工現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展方向和關(guān)鍵領(lǐng)域。
答案：
現(xiàn)狀：我國的果蔬加工業(yè)已具備了一定的技術(shù)水平和較大的生產(chǎn)規(guī)模，外向型果蔬加工產(chǎn)業(yè)布局已基本完成，在我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占據(jù)了...
問答題
【簡答題】簡述茂名地區(qū)果蔬加工現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策。
答案：
茂名地區(qū)果蔬加工現(xiàn)狀：
主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量保持全省第一；
蔬菜總產(chǎn)量保持第一，以北運菜、水東菜聞名。
主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量保持全省第一；
蔬菜總產(chǎn)量保持第一，以北運菜、水東菜聞名。
