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單項(xiàng)選擇題
關(guān)于乳中的酪蛋白的敘述，正確的選項(xiàng)是（）
A.酪蛋白是乳類中的主要蛋白質(zhì)
B.酪蛋白容易分解成乳清蛋白
C.酪蛋白接觸到氧氣容易形成沉淀
D.酪蛋白容易被氧化成膠原蛋白
