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管好銷售網(wǎng)點(diǎn)是減少細(xì)菌污染和保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵。
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冷飲食品的主要衛(wèi)生問題是微生物和有害化學(xué)物質(zhì)污染。
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酸牛奶在出售前應(yīng)貯存在 2~8℃的倉庫或冰箱內(nèi),貯存時間不應(yīng)超過48小時。
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