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多項選擇題
下列哪些屬于餐飲產(chǎn)品價格的構成()。
A.產(chǎn)品成本
B.毛利率
C.利潤
D.稅金
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多項選擇題
可以列入菜單的菜點類是()。
A.既暢銷又高利潤
B.不暢銷但高利潤
C.雖暢銷但低利潤
D.不暢銷又低利潤
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多項選擇題
中餐上菜應按照()順序進行。
A.先冷后熱
B.先熱后冷
C.先素后葷
D.先葷后素
點擊查看答案&解析
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