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單項(xiàng)選擇題

據(jù)科研人員對(duì)鮮活皺紋盤鮑、雜交鮑、綠鮑和雜交鮑的肌肉進(jìn)行營養(yǎng)測定，4種鮑魚肌肉蛋白質(zhì)含量在（）。

A.18.92%~21.63%
B.15%
C.17%
D.10%

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單項(xiàng)選擇題

鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，（）含量比畜肉高很多。

A.脂肪酸
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物

單項(xiàng)選擇題

全世界葡萄產(chǎn)量的（）%用于釀酒，27%用于鮮食，2%用于制作葡萄干。

A.60
B.71
C.65
D.75

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