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名詞解釋

化學保藏

答案：是指食品生產、儲藏過程中利用腌漬、煙熏等化學方法抑制和阻止微生物生長，防止由于微生物等不利因素引起食品變質的食品保藏方法...

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多項選擇題

兒童缺鋅的主要表現(xiàn)為（）

A.食欲不振
B.厭食
C.免疫力低下
D.生長發(fā)育不良
E.性成熟推遲

多項選擇題

老年人的生理特點包括（）

A.基礎代謝下降
B.體脂增加，骨密度下降
C.消化功能減退
D.眼球晶體失去彈性，易患白內障
E.合成代謝和分解代謝降低

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