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單項(xiàng)選擇題

午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí)，樣品以（）除蛋白質(zhì)。

A.硫酸鋅
B.草酸鉀
C.硫酸銅
D.中性醋酸鉛

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單項(xiàng)選擇題

HPLC法測(cè)定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

A.直接進(jìn)樣
B.調(diào)為中性
C.堿化
D.酸化

單項(xiàng)選擇題

下面氨基酸的測(cè)定方法中，屬于熒光檢測(cè)方法的是（）。

A.鄰苯二甲醛法
B.甲醛滴定法
C.茚三酮法
D.三硝基苯磺酸法