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單項(xiàng)選擇題

慕斯的品種不同，（）、造型、用料各有不同

A.速凍
B.冷凍
C.口味
D.食用方法

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單項(xiàng)選擇題

慕斯奶油含量很高，口感（），屬于冷凍類甜點(diǎn)

A.涼爽
B.入口即化
C.軟滑、細(xì)膩
D.酸甜

單項(xiàng)選擇題

制作（）時，加入面粉后的面糊要不斷攪拌，使其均、無疙瘩狀物

A.冰淇淋
B.果凍
C.熱食沙勿來
D.奶油膠凍