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判斷題

在茶葉質(zhì)量鑒別技巧中，通過聞茶香可以判斷茶葉的新鮮度和是否有異味。

答案：正確

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進(jìn)行茶葉感官審評(píng)時(shí)，審評(píng)人員可以僅憑個(gè)人喜好和主觀感受來評(píng)價(jià)茶葉的品質(zhì)，無需遵循統(tǒng)一的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和程序。

答案：錯(cuò)誤

茶藝師在接待來自不同國(guó)家和地區(qū)的賓客時(shí)，跨文化意識(shí)能夠幫助他們準(zhǔn)確判斷賓客的喜好和禁忌，從而避免文化沖突。

答案：正確

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