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單項(xiàng)選擇題

（）是茶樹特有的二級(jí)代謝特征產(chǎn)物之一。

A.青葉醇
B.黃酮類
C.大量的茶氨酸
D.牛龍牛兒醇

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添加了茶氨酸的飲料包裝上就可以標(biāo)示出茶氨酸具有的各種生理功能。

答案：錯(cuò)誤

紅茶發(fā)酵是以兒茶素類氧化為主體的酶促氧化。

答案：正確

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