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單項選擇題

《莊子。養(yǎng)生主》中“庖丁解牛，游刃有余”的故事，讓我們領(lǐng)略到廚師（）的技藝。

A.刀工
B.雕刻
C.分解
D.烹飪

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單項選擇題

（）是我國最早出現(xiàn)的金屬刀具，其刃部相當鋒利，可以隨意切割原料。

A.鋁刀
B.金刀
C.鐵刀
D.銅刀

單項選擇題

中國烹飪講究色、香、味、形、質(zhì)、（）俱佳。

A.精
B.美
C.器
D.巧

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