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單項(xiàng)選擇題

選料嚴(yán)謹(jǐn)、講究刀工、善用火候、一菜一味、重視調(diào)湯，是（）的突出特點(diǎn)。

A.淮揚(yáng)菜
B.粵菜
C.浙菜
D.閩菜

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